亘理町でとろろそば

６月４日

亘理高校の避難所にて「とろろたっぷりわかめそば」を作ってきました。

昼食前のひと時

今回は湯で時間がデリケートな生そばとおろすのに一苦労の山芋にチャレンジ

電動おろし器で快適におろしましたが、皮むきはかゆみとの戦い（奥）

でもこのとおり寸胴いっぱいのとろろ

下準備は万端、調理開始を待つのみ。

そばの湯で時間にも気を配りおいしい「とろろたっぷりわかめそば」が出来ました。

おやつ用にたい焼きを焼く予定でしたが、調理場のスケジュールが合わなかったのと

練習不足により断念。

結果として、練習で焼いた数個のたい焼きとドラ焼きのみが完成しただけでした。

改めて、難しさを知った１日でもあり、

大事なことを見失っていたのかも、と反省の多い１日でもありました。

缶詰のあんこは少し水分が多かったか・・・

１００パーセント期待に答えられずすみませんでした。